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大象新聞記者 武向陽

7月11日，由省商務廳等單位聯合主辦，省餐飲與住宿行業協會承辦的河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務技能大賽在鄭州國際會展中心舉辦。全省各省轄市、濟源示范區、長垣市及省直代表隊共20支參賽隊伍，近千名餐飲、住宿業參賽選手分臺競技，角逐各個獎項桂冠。

據了解，河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務技能大賽“三項大賽”是河南省餐飲住宿業規格最高的綜合賽事，每五年舉辦一屆，堪稱河南餐飲住宿業的奧運會。此次比賽項目有河南傳統風味筵席團體賽及中式面點、中式烹調、餐廳服務和客房服務個人賽。

比賽現場。省餐住協供圖

“千廚千味”美食推介展示現場。省餐住協供圖

同時舉辦“千廚千味”美食展示會及河南省餐飲行業著名技術流派技藝展演活動。其中，“千廚千味”美食展示會，將現場精選展示全省千名廚師制作的千道美食，旨在挖掘地方特色美食、打造地域美食名片，全面提升餐飲經濟的發展；河南省餐飲行業著名技術流派技藝展演活動，將組織我省餐飲業著名技術流派現場展演技藝和展示作品，旨在弘揚工匠精神，在餐飲業形成技能成才、技能報國的氛圍。

省商務廳副廳長李若鵬表示，本屆“三項大賽”內容豐富、盛況空前，意義重大深遠、不同以往。舉辦“三項大賽”對于進一步提振消費信心、推進“豫菜振興”、建設“技能河南”，賦能我省經濟社會高質量發展提供有力支撐。

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